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Le grand dictionnaire des cuisiniers

Le grand dictionnaire des cuisiniers

3 étoiles au guide michelin

Trois étoiles au guide michelin

Mots gourmands

Mots gourmands

PLUS DE VINGT ANS Déjà !

En janvier 1995, à l’occasion du SIRHA (Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) tenu à Lyon, naissait la SARL Page d’Écriture.

Dès l’origine Page d’Écriture s’est spécialisée dans l’édition, de magazines et plus souvent de livres dans le secteur de la cuisine et de la gastronomie. Ceux que j’écris aujourd’hui au fil des ans, au fil de l’humeur, des interlocuteurs…

Ce fut tout d’abord le guide Lyon Restaurants qui, depuis une vingtaine d’années et au fil de plus de 200 pages, rassemble « le meilleur de Lyon » (et des environs) dans toutes les formes de restaurants.

Ce fut ensuite une série « Héritage Gourmand » où le parcours de chefs et de maisons emblématiques est conté et illustré. Mère Brazier à Lyon, Auberge du Père Bise à Talloires, Lameloise à Chagny…

Ce furent encore des livres de recettes de chefs pour « Cerise & Potiron », des histoires de famille pour « Contant Giorgi le bâtisseur » ou « Opinel au fil de l’histoire » …

C’est enfin avec la précieuse complicité de la graphiste Marie Hache, le Grand Dictionnaire des Cuisiniers en octobre 2015, Trois Étoiles au Guide Michelin en novembre 2016 et le “petit dernier” Mots Gourmands en novembre 2017.

En attendant la suite... Jean-François Mesplède

Jean-François Mesplède

Déjà parus

Jean-François Mesplède · 607 rue Jean-Michel Savigny,
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06 24 01 51 59 · jfmesplede@wanadoo.fr
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